No âmbito do Projeto de Flexibilidade Curricular, os alunos das turmas do Curso Técnico de Restaurante/Bar e do Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria, em articulação, prepararam, organizaram, confecionaram e serviram, no restaurante pedagógico da EPDRR, um almoço vínico do qual constou um excelente menu de degustação.
A consulta da ementa e a referência a algumas quintas do Douro produtoras do vinho que harmonizou com os vários pratos servidos estavam disponíveis em três línguas num microsite desenhado para o efeito e acessível por QR Code.
Do projeto constou também o mural literário “Flagrante Delitro” subordinado à temática do “vinho”.
Assim, com este projeto, os alunos desenvolveram competências necessárias ao exercício de uma atividade profissional futura.
